25 octobre 2011

Dernières salades d'été

Je me suis aperçue que je n'avais quasiment mis aucune "recette" de salades alors que c'est sans doute ce que je mange le plus au quotidien. Sans doute car la plupart du temps ce sont des préparations très simples et que je me dit que personne n'a besoin de recette pour faire une salade! Mais voilà quand même deux exemples de salades, dès fois que quelqu'un aie besoin d'inspiration! Salade de pommes de terre, oignons et tomates Volà une salade que j'ai fait il y a déjà quelques semaines de celà, alors que j'avais eu la chance que le... [Lire la suite]
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04 mai 2011

Galettes de quinoa aux tomates séchées ou veggie burger

A la base, je voulais faire cette recette. Sauf qu'il me restait des oeufs dans le frigo dont c'était le dernier jour avant péremption. Du coup je me suis dit que j'allais faire un mix avec celle-là. Je crois que c'est à ce moment précis que c'est parti en cacahuète et que j'ai rajouté un peu tout ce que j'avais dans le placard, ce que je ne regrette absolument pas car la tomate séchée apporte vraiment un plus!!!                 avant cuisson...            ... [Lire la suite]
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30 avril 2011

Galettes de polenta à l'origan, sauce tomate-échalotte

Une recette très, très simple et économique! Attention cependant au temps de solidification de deux heures au frigo! Si vous recevez vous pouvez même préparer cette recette le soir précédent et faire dorer les galettes à la dernière minute.  Ingrédients (pour 20 galettes carrées de 4cm de coté, 1cm d'épaisseur) 250g de polenta 1L d'eau 2 grosses pincées d'origan sel et poivre  une cs d'huile d'olive Pour la sauce: 1 boîte de tomates concassées 1 petite boîte de concentré de tomate 1 échalotte 1 gousse... [Lire la suite]
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03 mars 2011

Tarte tomate-moutarde avec pâte HQNG à la farine de maïs

Une petite tarte bien sympatique que j'ai faite dimanche dernier pour faire venir le printemps plus vite! On dirait que çà a marché, le temps est très ensoleillé depuis lundi... bien que les températures soient loin d'être printannières! La recette de la pâte HQNG ou Haute Qualité Nutritionelle et Gustative, je l'ai trouvée ici. Je l'ai légèrement modifiée donc je vous donne ma version : Ingrédients pour la pâte à tarte: 140g de farine de maïs 40g de flocons d'avoine 2cc de graines de sésames 1 pincée de sel 4cs d'huile... [Lire la suite]
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