18 mars 2013

Truffes vegan chocolat noir et noix de coco

Pour ma crémaillère, il y a environ 10 000 ans, je m'étais lancée dans une nouvelle recette de truffes. Elles devaient être bonnes, car le plat a été fini avant que je puisse en goûter une... Pas grave, je recommence pour le repas de Noël du boulot, en supplément d'une bûche df/gf (dairy-free et gluten-free, j'ai pris l'habitude d'abbrévier sans PLV et sans gluten ainsi depuis mon voyage aux US cet été. Je m'aperçois que je n'en ai pas parlé ici, pourtant niveau cuisine ça a été super; sur la côte ouest on peut trouver des produits... [Lire la suite]
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05 novembre 2011

Comfort food: chocolat au lait d'amande

Il fait froid, il pleut, il y a du vent, bref aucune envie de mettre le bout du nez plus loin que dessous la couette? C'est le moment de se faire plaisir avec un bon chocolat chaud maison. Oui mais attention, pas n'importe quel chocolat chaud, un chocolat crémeux, onctueux, avec un fort goût de cacao! Pas de problèmes, j'ai testé pour vous THE chocolat ultime. Il vous faudra, pour un grand bol fumant: 200mL de lait d'amande, 3cs de cacao non sucré, 2cs de sucre roux. Et éventuellement un peu de canelle à saupoudrer pour ceux qui... [Lire la suite]
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09 octobre 2011

Mousse au chocolat vegan

Avec le reste de tofu soyeux, j'ai enfin pu essayer la fameuse recette de mousse au chocolat vegan. Je dis fameuse, car à la base c'est une recette de Valérie Cupillard qui a donc été reprise par la moitié de la blogosphère culinaire ^^ Très simple et rapide à faire, elle est aussi saine que délicieuse! Après l'avoir goutée, je me suis demandée si les mousses au chocolat hyperprotéinées vendues en pharmacie n'étaient pas faites de la même manière? Si quelqu'un peut me répondre je suis preneuse! En tout cas ils doivent... [Lire la suite]
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27 septembre 2011

Cookies au beurre de cacahuète, enfin la recette!!

Ces cookies sont délicieux, rapides à préparer et encore plus à manger!! Malheureusement pas de photos pour cette recette ni pour la suivante - qui m'a également été demandée (ouah le teaser de ouf) faute d'appareil photo... Mais que celà ne vous empêche pas de faire ces recettes, vous manqueriez quelque chose! Ingrédients: 150g de farine 60g de flocons d'avoine 65g de margarine fondue 65g de beurre de cacahuète 45ml de lait végétal  100g de sucre roux 1 oeuf 1/2 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé ... [Lire la suite]
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25 septembre 2011

Muffins minute au micro-ondes (vegan)

Une courte interruption dans mon programme "recettes en retard depuis l'Allemagne" afin de participer au concours proposé par Clem sur les recettes vegan. C'est la première fois que je participe à un concours de cuisine donc c'est un peu stressant mais comme on dit, qui ne tente rien n'a rien! En plus, le lot à gagner est un coffret découverte de chocolat cru Rrraw, et la fana de chocolat que je suis ne peux pas passer à côté d'une occasion pareille! Pour ceux qui seraient intéressés, Clem vous offre 10% de réduction lors de... [Lire la suite]
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23 mai 2011

Brownie végétalien noix-banane

Non ce blog n'est pas mort, je suis juste ûber-occupée donc je fais des photos de mes petits plats mais pas le temps d'écrire des posts! Je n'oublie pas Minimirabelle non plus, juste vraiment pas le temps! Bref aujourd'hui un post rapide d'une recette "piquée" à quat'sous, un brownie végétalien. J'ai adapté la recette, sinon çà ne serait pas drôle, car pour moi un brownie contient forcément des cerneaux de noix... Donc voilà ma version: Ingrédients: 200g de chocolat noir 100g de margarine 2 petites bananes épluchées 200g de... [Lire la suite]
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12 mai 2011

Riz au lait végétal chocolaté (rapide)

Ingrédients: (quantités pour 8 verrines) 1,5L de lait végétal (pour moi c'était un mélange coco/soja) 200g de riz à riz au lait  50g de cacao 50g de sucre roux Préparation: Mélangez le lait avec le cacao à l'aide d'un fouet à main. Portez le mélange à ébullition, versez le riz tout en mélangeant avec une cuillère en bois. Laissez cuire à feu doux en surveillant pendant 30 minutes puis ajoutez le sucre et laissez cuire un quart d'heure supplémentaire. C'est prêt!    
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